Τα αλμυρά σνακ όπως τα πατατάκια, τα γαριδάκια κτλ που καταναλώνονται σε μεγάλο βαθμό στις μέρες μας οδηγούν στη δημιουργία σύγχρονων εργοστασίων υψηλής τεχνολογίας.
Στα εργοστάσια παραγωγής σνακ κατασκευάσουμε συστήματα για:
- Αερισμό του χώρου παραγωγής με φρέσκο φιλτραρισμένο αέρα για την απομάκρυνση της θερμότητας , των οσμών και της σκόνης που προέρχονται από την παραγωγική διαδικασία
- Συστήματα ψύξης νερού για τις μηχανές extruders
- Κλιματισμό ανέσεως στους χώρους συσκευασίας
- Ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης 0o / +4o C ή κατάψυξης -23o / -18o για την αποθήκευση των πρώτων υλών
Ζητήματα όπως οσμές από το ισχυρό τηγάνισμα και η παραγωγή μεγάλης θερμότητας από τα τηγάνια και τους φούρνους είναι ένα κοινό πρόβλημα σε αυτή τη βιομηχανία που απαιτεί ειδική μεταχείριση. Επίσης, μεγάλες απώλειες αέρα υπάρχουν στους χώρους παραγωγής από χοάνες και καμινάδες που απαιτούν αναπλήρωση του αέρα. Ο κατάλληλος εξαερισμός είναι απαραίτητος.
